Kế hoạch quay bộ phim Hồ thủy quái lần đầu tiên được chính thức công bố vào năm 2012, với Daniel Zovatto và ban đầu được đặt tên là một trong những vai chính của phim[2]. Quá trình quay phim diễn ra trong thời gian 18 ngày và Fessenden đã tự tay mình thiết kế con cá ăn thịt người này, vì ông muốn nó giống "một con cá thật chứ không giống một sinh vật gớm ghiếc"[3]. Fessenden gặp một số khó khăn khi quay phim, vì anh và các thành viên thủy thủ đoàn khác chỉ có những chiếc thuyền nhỏ. Anh ấy cũng sửa đổi rất nhiều kịch bản, loại bỏ một số cảnh hồi tưởng, nhằm cố gắng "giữ bộ phim trong con thuyền chật hẹp ngột ngạt"[4]. Một bộ truyện tranh kỹ thuật số dựa trên bộ phim được phát hành vào tháng 7 năm 2013 cũng có tựa đề là Beneath[5], phim khám phá câu chuyện đằng sau sự xuất hiện của loài cá da trơn và kể chi tiết về một nhóm khác mà loài cá khổng lồ này đã tấn công vào những năm 1960.